直观的看，产品上面会有两个**标志，那就是二星级消毒，没有的话定为一级消毒。理论上2星消毒要比1星消毒效果好①一星级消毒标准：代表菌种：以杀死金**葡萄球菌、大肠杆菌等具有代表性的菌种，杀菌率在99.9％低温消毒时：消毒碗柜内臭氧浓度应≥20mg/m3、消毒时间应≥30min；臭氧泄漏≤0.2mg/m3高温消毒时，消毒碗柜内消毒温度应≥100℃、消毒时间应≥15min。②二星级消毒标准：代表菌种：以杀死乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种，杀菌率在99.9％；低温消毒时，消毒碗柜内臭氧浓度应≥40mg/m3、消毒时间应≥60min；臭氧泄漏≤0.2mg/m3高温消毒时，消毒碗柜内消毒温度应≥120℃、消毒时间应≥15min。

一星级消毒柜和二星级消毒柜，分别用“*”和“**”表示。GB19788-2008食具消毒柜和卫生要求规定： 一星级消毒柜消毒效果要求对大肠杆菌的杀灭对数值各点≥3.00(即杀灭率在99.9%以上) 二星级消毒柜消毒效果除了强制要求对大肠杆菌的杀灭对数值各点≥3...

一星级臭氧消毒要求机器工作时臭氧浓度大于20MG/m³且保持时间不少于30分钟，高温消毒，温度应大于或等于15分钟，二星级臭氧消毒要求机器工作时臭氧浓度大于40MG/m³，且保持时间不少于60分钟，高温消毒，温度应大于或等于120℃且消毒时间大于或等于15分钟。。。。

据2004年2月份国家最新颁布的食用消毒柜安全与检测标准GB17988-2004《食具消毒柜安全和卫生要求》规定：高温柜有2星级标志，对单纯的紫外线、臭氧中低温消毒柜，其臭氧浓度必须≥40mg/m3,只有达到这一标准才能标有2星级。同时，为防止高浓度臭氧对人体产生伤害，当浓度≥40mg/m3，必须加有臭氧保护锁，防止门误开。普通的臭氧、紫外线消毒方式的消毒柜都是1星级标志