风幕柜比保鲜柜好，质监部门已经要求超市使用PE保鲜膜分装食品，如有PVC(含有DEHA)保鲜膜立即撤柜。DEHA作为增塑剂，可以使保鲜膜更“有形”，但却属于对人体有害物质，严禁用于熟食、肉类、油脂食品的外包装或者微波炉加热。PVC保鲜膜外表比PE保鲜膜透明，点火燃烧后会冒黑烟，不滴油。与之不同的是，PE保鲜膜点火燃烧后，不会有怪味道，会滴油。

保鲜柜就是冷藏柜，冷藏柜就是保鲜柜，只是叫法不一样而已；   保鲜柜和冷藏柜分为很多种：熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，鲜花保鲜柜，蛋糕保鲜柜，水果保鲜柜等等很多种；保鲜就是冷藏。冷冻就不一样了。保鲜一般在3~5摄氏度。冷冻在零下15摄氏度左右。

严格来说没有什么大的区别，只是叫法而已；这么说吧，但凡能够保鲜的可以放水果的都可以叫做水果保鲜柜，像那种直冷的饮料柜以前也可以用；而水果风幕柜是对于风幕柜的一种称呼，因为风幕柜主要放饮料水果等比较好看，保鲜效果好，近些年都在用，因此叫做水果风幕柜。