是的，大部分指纹锁都可以记录谁在什么时间打开门。指纹锁通常配备了日志记录功能，可以记录每次开锁的时间、使用者的身份等信息。这些日志可以通过指纹锁自带的显示屏或者远程控制应用程序查看，让用户了解房屋的出入情况。