想要区别304不锈钢与含锰不锈钢，可以使用吸铁石吸使用的器皿，如果能被磁铁吸住的就不会是304不锈钢。反之就有可能是其它的不锈钢或者含锰的不锈钢。在钢中含铬量大于12.5%以上，具有较高的抵抗外界介质(酸、碱盐)腐蚀的钢，称为不锈钢。根据钢内的组织状况，不锈钢可分为马氏体型、铁素体型、奥氏体型、铁素体—奥氏体型，沉淀硬化型不锈钢，依据国家标准GB3280—92规定，共有55个规定。 在日常生活中我们接触较多的有奥氏体型不锈钢(有人称之为镍不锈)和马氏型不锈钢(有人称之为“不锈铁”，但不科学，易误解，应回避)两大类。奥氏体型不锈钢典型的牌号为0Cr18Ni9，即“304不锈钢”和1Cr18Ni9Ti。马氏体型不锈钢比如有制造刀剪的不锈钢等，牌号主要有2Cr13、3Cr13、6Cr13、7Cr17等。

高锰钢耐磨主要用在工业领域，跟你喝水的容器关系不大，不必担心304不锈钢国标的话没有问题，视频加工企业广泛应用

不合格项里面没有锰含量超标，因为《食品安全国家标准不锈钢制品》标准既不不要求检锰含量，也不要求不锈钢材质。76%不合格主要是：标识、排水孔大小、电源线过长以及接地。【重金属不超标】。 风险监督项发现过半采用【高锰】不锈钢，高锰不锈钢的单次实验锰析出量大部分超过饮用水标准要求的0.1mg/L，最高达到1.168mg/L。1.168mg/L的锰水从剂量来说相当于不到1两豆皮或者10克干辣椒（一盘凉拌豆皮=w =）。相关参考指标包括锰人体每日建议摄入量3.5mg，每日耐受摄入量10mg，网上所知国内人日均锰摄入量6.8。如果每天喝一升电水壶的水，摄入量偏高但不至于发生中毒现象。 高锰不锈钢确实不建议作为电热水壶材料，但未有案例说明会因这种电热水壶造成记忆力下降。但媒体和某电视台的描述不求甚解，具有误导成分，容易造成过度恐慌。