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滴漏式咖啡机原理是什么?有什么种类

时间: 2021-01-22 11:36 作者:鲁班到家 浏览次数 : 115

  咖啡是现代都市人们比较喜欢的一种饮品,尤其是对于一些坐办公室的白领人士,为了更好的提神,上班时间泡上一杯咖啡也是比较可口和美味的。那既然要泡咖啡当然就少不了咖啡机,下面我们来看看滴漏式咖啡机的一些介绍吧。


  一、滴漏式咖啡机原理是什么?


  别称是美式咖啡机,常见萃取咖啡的方式,相当容易操作。一般可分成锥形滤纸及圆平底形滤纸,以锥形设计较能提供香醇的味道与厚实口感;锥形滤纸适合较细的研磨,而平底滤纸则适合粗研磨(通常为营业用机器)。而有些咖啡机仍有定时装置,保温盘等设计。切记,不要让新鲜的咖啡放置于保温盘上加热过久。 

滴漏式咖啡机原理是什么?

  操作方式:先将适量新鲜的水,放入咖啡机中。再将滤纸放于滤纸篮内,装入研磨的咖啡粉关上咖啡篮,打开电源。而滤纸的纸浆味道或是觉得不够环保,您可以购买金属滤网或使用咖啡机附赠的塑胶滤网

滴漏式咖啡机有什么种类

  二、滴漏式咖啡机有什么种类


  现在市面上的滴漏式咖啡机,都分为日式、美式、意式三种。日式咖啡机又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡机烧制咖啡,仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术,要用手去晃动下面的酒精灯,以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡机要求的咖啡豆研磨度略粗,适合略带酸味的单品咖啡。美式咖啡机基本上是种用电力焖煮的咖啡机,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。美式咖啡机有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸。意式咖啡机是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器,煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间,意式咖啡机温控做得相当好。家用的意式咖啡机往往还带着一支打奶泡的嘴,做卡布基诺;另外往往还有将杯子温热的功能,这个细节很重要,凉的杯子盛咖啡,口感就差了。

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