加热速度快---电磁炉可以在15秒内将锅底温度提高到300度以上，速度比油炉和燃气炉快得多，大大节省了烹饪时间，提高了食品运输速度。

由于电磁炉功率大，配置电源线时，应选择能够承受15A电流的铜芯线，并且同时使用的插座，插头，开关等也应满足这一要求，否则，在电磁炉操作期间的大电流将导致电线，插座等加热或烧坏，此外，如果可能，最好在电源线插座上安装保险丝盒以确保安全。

电磁炉的效果与燃气灶完全不同，在使用过程中，不会产生明火，炉子表面本身也不会被加热，炉体内250℃以上没有高温成分，不发生燃烧事故，同时，电磁炉表面上的耐热陶瓷板要求放置在其上的金属炊具必须具有足够的接触面积以产生热能，如果接触面积太小，则不会发生电磁感应，当然也不可能产生热量，它是，即使你把汽油放在炉子的表面，它也不会引起燃烧，它永远不会像其他炉子那样引起火灾，并且没有气体泄漏引起的事故。

电磁炉的质量检测 1.听声音：一般好的电磁炉除了散热的声音，听不到其他的杂音。 2.看按键：看按键在使用过程中是不是都很方便。

电磁炉不加热 维修方法：电磁炉在使用时如果出现指示灯亮而电磁炉报警不加热或者是断续加热的情况，对于已经长时间使用过的电磁炉来讲，会出现这样的情况一般是它的微动开关出现了故障。

一、电磁炉的原理 电磁炉先将一般插座的交流电转变成直流电，再将直流电转变成高周波电流，流经「陶瓷面板」下的「磁热线圈」。