材料： 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。 做法： 1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。 2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。 4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。 5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。 6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。 烤箱做面包： 1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

烤箱预热就是选择你烘焙模式，提前进行烤箱开启工作，让烤箱达到预设的温度。例如：烘焙温度规定200℃，这时候就要将烤箱设置到200°，进行开启，这时候烤箱要从0-200进行升温，这个过程就要预热。烤盘没有放入烤箱前，将烤箱温度设定到170度，启动（设定时间8-12分钟）。先预热的时间（只是估计的），当预热好了（达到170度），放入烤盘后，重新设定时间（烘焙时间10分钟）。比如烤饼干，预热要求温度为190度，在把饼干放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到190度以后，再放入饼干进行烤焙。　电烤箱预热，是对被烘烤食物的一种加工前预备工作，没预热会造成成品的感官质量差异。假如烤箱是第一次使用，最好还是先空烤一段时间，将电热管和烘箱内部及烤盘上的机油，保护油挥发一下比较好，不然不好的气味会把烘烤的食物污染。

电烤箱不能完全充当微波炉，功能不完全一样。电烤箱主要是用于烧烤食物与做各种糕点的，主要是烤的功能，食物都是干的。而微波炉是可以加热各种食物的，还可以煮饭，有的微波炉还带蒸汽功能，可以烹饪蔬菜这类含有水份的食物的。另外微波炉还可以烧烤食物，比如烤鸡这些，做蛋糕的功能不如烤箱，这个烤箱比较专业，但不经常做的对此要求不高的人可以用微波炉。一般家庭来说微波炉比较实用，因为可以加热一些剩饭剩菜，不用下锅了，效率高几分钟搞定节省了时间。特别是冬天冷了，很多食物易冷，比如刚从冰箱拿出来的饭菜，以及冷的糕点用微波炉几分钟或几十秒钟就解决了，这个详细的你可以去看一下微波炉的使用说明。如果你是专业做糕点的喜欢烧烤的可以把微波炉与电烤箱一起买啊。如果只是偶尔做蛋糕，建议还是选择功能好的价位不是太低的型号的带烧烤的微波炉吧

选购电烤箱不必过于关注品牌，在选择时应该从以下几点来烤虑：1、看电烤箱控温能力，实际温度和预设温度不能相差太多，否则很容易把食物烤焦，控温好的电烤箱能够烘烤出口感最佳的食物。2、烤箱容量和功率，如果使用频率较高、家庭成员较多，买容量大一点的。高功率的电烤箱往往升温速度快，热量损耗少。3、看操作便捷性，简单易上手的家用电烤箱是不错的选择，内置智能菜单，智能烘焙模式省时省力。4、看易清洁程度，选购烤箱时应查看烤箱内胆所选材质，是否容易清洁。选购时建议选择专业做厨电的名牌，这样质量才有保障。

烤盘上不用垫锡纸，用烤架摆放鸡翅，这样上下都能烤到，而且下方的位置也能均匀受热。材料：鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水少许制作方法：1、鸡翅洗净，用叉在鸡翅上戳几下，便于入味。2、在鸡翅中加入腌料，拌匀后，放冰箱冷藏室腌制24小时。3、把腌制好的鸡翅铺在烤架上面。4、放入烤箱180度上火，烤45分钟左右。5、中途翻身刷上2次蜂蜜水。6、关火取出装盘即可食用。

美的电烤箱好用吗,美的电烤箱实用、好用，质量好售后到位是一个不错的大品牌，需要建议可以选购。具体挑选家用电烤箱时可注意以下几点：1、外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象；2、炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠；3、将功率调到最低挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会 4、接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。

电烤箱能热，但不能和微波炉一样热饭，热饭还是用微波炉，烘烤食物得用烤箱，原理和主要用途不同。电烤箱是靠发热管发出的温度使箱内达到设定的温度烘烤食物的；而微波炉是靠微波进行加热，是穿透性的。

美的Midea，格兰仕Galanz，ACA北美，长帝，伊莱克斯，东菱Donlim，德龙Delonghi这些牌子的就是可以选择的呀，都是上榜品牌网买购上的烤箱十大品牌排行榜的牌子，我自己买就是从这些牌子里选的，买了ACA北美的，现在用着觉得挺不错的呢。如果你要买的话如何选购电烤箱？怎么挑电烤箱？选购电烤箱的方法有哪些？了解自己的需要说起来也简单，选购电烤箱之前先问自己三个问题就可以了--是不是喜欢烤制食物？想要烤制哪些食材？使用频率高不高？这样，我们就可以知道自己对电烤箱的基本要求了。　在选购电烤箱时，还应该注意一下配件是否可以满足需要--有一定汤汁盛放能力的烤盘、带孔烤盘、面包、糕点专用烤盘、网格烧烤架、深盘（烤制肉类食材）和探温针都是优质烤箱必须要有的小配件。

第一如果是老人的话就不要买烤箱了，真的平常不大用。第二如果买烤箱的话，一定要买带灯和旋风，如果没有灯，烤制是无法准确看到食物烤制的状况，千万不要以为，隔着玻璃用屋里的灯看的见里面的食物。热风更不用说了，如果没有热风30l以下的小烤箱特别容易出现烤制不匀火的状况。第三个人推荐35L左右的烤箱，原因也是越小的烤箱越容易出现火不匀的现象，但是建议上下个3跟加热管，原因一样第四品牌问题，个人觉得ACA都是国内代工，质量一般完全和价格不大成正比，建议按功能挑，其次按重量，越重说明烤箱用料越好，最后按品牌第五所有品牌的烤箱基本都是机械定温，大概有50度的温差所以如果想要挑一个好用的烤箱大概有以下几点1代灯，热风，上下个3跟加热管2容量30L-40L这样可放下8寸蛋糕模3可单上火或下火加热。4比一比烤箱净重越重一般做工越好35L烤箱大概是40L占地的样子

电烤箱的具体用途是烧烤食物，加热食物，例如：食物保温、面团发酵、各类酥饼、曲奇饼、蛋挞、酥角、蛋糕、面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭。电烤箱又称烘箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能（能自动将箱内汤汁污垢变为可以方便拭去的轻灰的功能）分为自净型和非自净型。 常见的电烤箱功率一般在500~1500瓦之间。在选购时，应首先考虑家用电表的安培值安培值越大，可选功率越大。在电表所允许的范围内，再考虑家庭人口的多少情况，如果人口较少宜选用700瓦以下的电烤箱；如果人口较多可选用700瓦以上的电烤箱。合理使用电烤箱的方法：烤箱一般都不能自动调节温度，烤箱的温度调节器就是一自动开关，达到它的设定温度就停止工作，低于温度再继续加热。如果要控制温度，只能人为去隔几分钟开开关关一下。温度：50℃——食物保温、面团发酵100℃——各类酥饼、曲奇饼、蛋挞150℃——酥角、蛋糕200℃ ——面包、煎饺、花生、烙饼各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭时间：10-20分钟——饼、桃酥、串烧肉12-15分钟——面包、烙饼、排骨15-20分钟——各类酥饼、烤花生20-25分钟——牛扒、蛋糕、鸡翼25-30分钟——鸡、鹅、鸭、烧肉30-35分钟——红烧鱼、烧排骨使用电烤箱的注意事项：在使用电烤箱时，应注意以下事项：按使用说明书要求进行操作。电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。