目前，市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的。其实购买电烤箱最简单的办法是可以先看看电烤箱的销量排名，然后最主要的是看看网友购买后是怎么评论的，大家都说好的，自己也相中的，就说明是好东东，电烤箱牌子也肯定也不错了。 下面整理了淘宝商城最热卖的电烤箱，销量达到上万件，既然如此热卖就说明这几款电烤箱的价格、质量是经得住市场烤验的，可以做为购买电烤箱的一个参烤因素。

红薯先洗干净，带水烤6分钟就可以，不过要看个头大小，烤箱230度预热5分钟，把红薯洗干净，擦干。在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，烤箱温度设置在230—250之间，烤100分钟，期间翻两次面。很好的，我每次都这样烤，烤的里面都有糖浆。

家用烤箱不加热的原因有：1、首先检查供电插座是否有电，线路连接是否正确，如果是线路损坏导致烤箱不加热，联系专业维修人员上门修理。2、然后确定设定了正确的加热模式。3、确定温度设置正确，温度属于烤箱加热正常范围之内。4、如果确保以上两步是正确的话，检查加热管是否亮，如果加热管不亮，说明机器有问题，可联系售后服务专业人员进行上门维修。

操作步骤：1、蛋白霜：把5个鸡蛋的蛋白放入大的不锈钢盘中，使用电动打蛋器将其打至粗泡状态。2、往蛋白中加入1/3细砂糖(共50克)，接着电动打蛋器转中高速，打至出现细腻的泡沫，然后再加入1/3细砂糖，最后转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、将剩下的糖1/3细砂糖全部加入，继续打至干性发泡的状态，也就是说当你提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。4、蛋黄糊：把5个鸡蛋的蛋黄和30克细砂糖放入小的不锈钢盘中，使用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅。5、一边搅拌一边往里面倒入50ml的色拉油，也可以用玉米油，接着边搅拌边加入50ml牛奶。6、用面粉筛筛出90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒为至。7、蛋黄糊搅拌好后，取出大盘中1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，然后再取1/3加入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。8、将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下1/3蛋白霜的大盘中，彻底翻拌均匀至光滑细腻无颗粒为止。9、接着将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，记得在桌面上轻嗑几下，可把蛋糕糊中的气泡震出。10、开启烤箱先预热10分钟，然后再把蛋糕糊放入预热好的烤箱中层，调至上下火，170度，40分钟。11、时间到了后即可穿上隔热手套把它取出，同样需要在桌面嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后即可脱模了。

电烤箱可以烘干食品。不同电烤箱，不同食品，型号，也是不一样的。举例如下：对于不同的食物来说，我们可以分为以下两类：一、低温有的食物不耐高温的，所以需要低温箱子。比如做巧克力，做巧克力时，需要用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，很方便快捷。二、高温有的食品是需要，高温才可以的，买上低温的箱子是烤不起来的。在食物适合的温度下加热，只要时间足够，就可以将食物烘干。

设定温度、烤箱大小不同，预热所需的时间就不一样，多数基础款烤箱预热时间是6~10分钟，我一般不掐表，而是看加热管来判断，当加热管在开始全力发热的时候它是呈烧红的碳那样的颜色，当它由红色转黑色，就表示预热好了，此时温度已经达到设定，加热管开始较为平稳地持续发热了。烤箱使用时一定要先空烧预热一段时间，预热的目的是食物进入烤箱的时候，烤箱内部已经达到所需的温度。

1、先洗干净，在烤盘上放一层隔油纸。（目的是因为地瓜在烤的时候会出油，这个东西落在烤盘上不太好洗，如果没有的话也可以不放，就是烤盘要泡在水里多洗一会）2、烤箱温度：我家的烤箱最高温度是230度，设置上下火，60分钟。（这个时间是指大小在2两以上的地瓜，如果地瓜的个头小的话，就减到50分钟就可以了）到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。如果你喜欢出油的话，就要多烤一会儿，这个就因人而异了，我比较喜欢吃出油的地瓜，那样会比较甜。希望能帮到你，呵呵。

电烤箱常用的加热管有：“石英远红外加热管”、“电阻丝（电炉丝）排加热器”、“卤素发热加热管”这几种类型，其中石英远红外加热的效率最高，安全系数也比较大些，更换、维修相对比较方便，所以是用得最多，也最普遍的一种；其它的两种，现在比较少见，效率没有第一种高。

因为我们烘烤食物的时候需要的温度是不一样的，如果没有提前预热就把食物放进烤箱，让食物跟随烤箱的温度慢慢加热，这样烤出来的食物口感没有那么好，而且导致表面已经焦掉了，里面还是比较生的；如果烤箱先预热的话，可以让食物马上进入烘烤状态，比如面包烘烤之前先进行预热，那么烤出来的面包更加蓬松。 ...

首先要看看你主要想用烤箱做些什么食物，如果小体积的饼干，花式面包可以选择小容量的，要是烤戚风和吐司就要选择大容量的，我的入门烤箱是长帝的很好用，现在换了蒸烤箱也是长帝的，温度准，外观漂亮大气，大品牌质量没得说，能用住，我都送人了还没坏掉哈哈。