1、上烤、转叉； 2、上下烤、热风循环、旋转；3、上下烤、热风循环； 4、上下烤。电烤箱的烤盘和烤网主要用于烘烤食物的时候使用，在烤制任何食物的时候，一次只能放置一个烤盘或者烤网，有助于食物同时受到上下火的烘烤。

家用烤箱用不了1000块，基本上三五百的就可以了。最好选30L以上的，太小的受热不均，也烤不了多少东西。市面上有机械的和电子的两种，电子的控温准确些，但是好像容易坏。机械的结实些。国内的长帝做的好些，我买的就是这个牌子，不过牌子就那回事，电烤箱这东西技术含量不是特别高。千万别觉得买了个好烤箱就能做出好东西，都差不多，这东西得练。

1、上乳胶手套，将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。2、在嵌入式烤箱的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把烤箱内的焦屑完全刷剔出来。3、烤箱内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。4、如果发现炉头和防护网较脏，难以用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布两次擦拭。5、清洁完炉头后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手上伸入烤箱内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。

个人认为家里有个电烤箱很方便，平时烤个蛋糕和牛排，还能提升下生活品质。但还是看你个人的需求吧。自己用的方太烤箱KQD50F-C2E，是智能控温烤箱，它会帮你思考食物变化所需温度，烤牛排不管是三分熟，还是七分熟，都能正确掌控。还设有八种循环烘烤模式，各种烘烤菜式，62L有效大容量，满足多人烘焙用量，平时周末朋友来家开party,一个烤箱就可以搞定。

烤地瓜烤地瓜是我首先不得不说的一个最实用的功能，现在都住楼，想吃个烤地瓜只能去外面买，外面卖的不但价格很贵，而且卫生情况令人堪忧，而有了烤箱之后只需要等一个小时就可以吃上美美的烤红薯了烤整支鸡鸭这对喜欢烤全鸡全鸭的小伙伴来说简直是福音，烤箱一般都会配备旋转支架，这样可以让烤出来皮特别的美味，最重要的还是健康，而且价格也更加实惠，何乐而不为发面北方的小伙伴总是喜欢吃发酵的面食，蓬松且易于吸收，在没有暖气的低温季节，可以使用电烤箱的低温发酵功能快速醒发面团，当然做面包用到的面团也可以这样节约时间烤面包面包是很多人钟爱的美食，去外面买一方面价格比较贵，另一方面添加剂、卫生等很难保证，而且买到的一般都是做出来的凉了，当我们使用电烤箱自己烤面包时就可以避免这些问题，美味、可口又健康当然还有蛋糕、饼干、披萨等点心烤串烧烤虽然不健康但是诱人的口味的确很吸引人，但是在家里烧烤又不太现实，浓烟滚滚，而有了电烤箱之后直接就可以用烤箱烤串，不用担心产生烟的问题，而且食材更放心，口味可调烤干果干果多吃一些对人体是有好处的，用锅炒太麻烦，而且噪音大，用电烤箱可以很好的解决此问题，只要设定好合适的温度和时间，结束后直接拿出来凉透就看可以吃了，很方便

1.首先把地瓜洗干净，沥干表面的水。选择地瓜最好是比较细长的，这样的好熟。2.把干好的地瓜放在烤架上摆好，然后放进烤箱中。（切记一定要把烤箱的底盘放进去，要不地瓜出糖油滴到烤箱的底部就不好清洗啦！！）3.关上烤箱，选择上下加热，温度230度，时间20分钟。4.20分钟后，取出给地瓜翻一下面，再放进烤箱，继续烤20分钟。5.时间到以后不要马上拿出来，利用烤箱的余热开烤一会。拿出来的时候用手捏一下，如果还是硬的，就要再加热一会。

材料：面粉80克，巧克力或橙汁（看个人口味），鸡蛋4个，白糖100克，黄油少量（或食用油），100毫升开水（牛奶），少许盐。- 烤箱180预热- 4个鸡蛋，取蛋黄加80克白糖，用打蛋器将蛋黄打成泡沫状- 加入80克面粉，100毫升水和巧克力粉（加橙汁的话水就得少点）搅拌均匀- 将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油（食用油），防止粘住- 将蛋清打成泡沫状（用打蛋器打），加入一点点盐（稳定作用）继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀直到打至鲜奶油的样子- 让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱

温控器，开关，温度传感器，加热管，控制电路电子元器件组成烤箱的加热系统，应当从以下几个方面着手进行分析和判断，查找故障原因，快速解决问题。1.加热开关是否打开?加热指示灯是否亮起。2.检查温控器状态及设定。1)温控器SV值设定是否正确，SV>PV值时，温控器才会加热。2)温控器的加热输出信号灯是否有指示，一般温控器的加热指示灯为C1或者out ，当加热时，指示灯会长亮，或者闪烁，依据加热的输出功率和脉冲时间，指示灯亮度和闪烁频次会有所不同。3)检查温控器的超温报警指示是否异常，设定值及参数值是否正常，比如AL1 AL2这些报警指示是否异常，当AL系列指示灯亮起时，如果是对应超温报警设定，那么，烘箱是不加热的，这时候加热输出指示也会熄灭。4)如果温控器是程序式温控器，请检查温控器是否打开程序运行。5)一些功能较强的温控器还有一些复杂的功能，比如待机，保持状态，这些状态发生时，都可能导致烘箱不加热。3.检查温度传感器是否异常。1)温度探头滑落，掉进死角，或者触碰，导致无法感测正常工作区温度。2)温度探头故障。可打开烘箱门，感测一下实际温度，对比PV值是否异常。4.检查电器部分是否工作正常。对比烤箱电气图逐步查看加热系统各电子元器件是否正常动作。1)检查电路部分加热系统对应断路器是否跳开。3)控制加热的交流接触器在加热时是否正常吸合。3)控制交流接触器的中间继电器在加热时指示灯是否亮起，电路是否导通。4)检查固态继电器指示灯是否亮，不亮代表不加热，如果1) 2)正常，仪表正常，说明固态有问题。5)检查加热管是否有断路现象。可用钳形电流表来测量加热管电流来判断加热管是否在加热，或者关闭烘箱外部电源，断开加热管链接电路，测量加热管电阻来检测是否是加热管故障。

电烤箱的工作原理就是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品。电烤箱有非自动控制普通型、恒温型、电子自动控制型、远红外线电烤炉和多士炉等类型。如果是同类的电烤箱，无论商用还是家用，工作原理都一样。

不过万的话，建议烤虑西门子、DEPELEC德普、方太、老板西门子牌子老，但上火加热管只有一组，价格也偏高，其它没明显缺点。DEPELEC德普，这个牌子一直打的是嵌入式烤箱专业品牌，也是有同事家买了 才知道的，特点和优势就是加热管是不锈钢的，用得久，也不会结黑炭，进身也比较小，门是低温技术不会烫到孩子。用的时候大约是38度吧。前散热。价格最好的那一款四千左右吧。属于性价比高的。方太的也不错，缺点是加热管是镍合金的。烤箱门的层数也是两层，没有门体低温技术。而且门不是透明视窗的。烤的时候不好观察食物。功率是2200w左右，比一些嵌入式烤箱功率小。你们懂的，功率越大烤得越快越节能。价格一般在五千