章丘铁锅哪家正宗：李铁匠章丘铁锅，李铁匠作为五代铁匠之家，属他家最正宗。章丘铁锅鉴定方法：“章丘铁锅主要看锅背面来辨别，锅背面可看出锤印层叠压出的纹理，且与正面锤印不对称，这才是多遍捶打出来的样子。章丘铁锅好在不放一滴油，就能做到丝毫不粘。”章丘铁锅购买渠道：章丘的铁锅购买渠道主要有两种，一种是线上购买，另外一种是线下购买。

建议不要用生锈的铁锅炒菜吃。用生锈铁锅炒菜有害健康。有资料表明，使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血，但铁锅铁锈对人体有一定的伤害。人体摄入铁锈过多，会有头晕、恶心等现象，会对肝脏有害。因此平时使用铁锅的时候，要注意防锈。具体铁锅防锈小妙招如下。1、萝卜、土豆皮除锈铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。2、茶叶渣防锈铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。3、淘米水防锈如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。

可以的 铁是导磁的，电磁加热的工作原理是:在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场， 这些磁场能够穿进铁里面去，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交边磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)。涡流使铁具铁分子进行无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

您好，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用，所以最好还是用那个配套的锅。

我是专修电磁炉的。1、炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥最大功能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。2、参考价格：到电器店购买40元左右的加厚平底锅就可以了，我们这桥牌批发价35。有一点点沉，不起锈，非常好用。

不可以。使用的。 电磁炉的工作原理是:由电磁炉产生磁通量的快速变化,造成金属锅内部产生涡流,然后发热. 毕竟不是用火导热的,电磁炉就是毁锅的。

只要锅底是平底的,平面直径大于8厘米的铁锅就能用,不锈铁只是材质内部添加了一些其他的金属元素,但是并没有改变铁材质的根本,因此可以使用在电磁炉上.

是的。电磁炉在正常工作时，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场，锅具底部会反复切割磁力线，使锅具底部产生环状电流(涡流)，并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。所以电磁炉的锅具必须具备导磁性能，即能被磁铁吸引的材料，通常能被磁铁吸引的材料就是铁，而且铁对人体有益，人体缺铁会引起贫血，所以电磁炉常用铁锅。而铝不能被磁铁吸引，所以不能用铝锅。

可以用普通的金属炒锅。不过要注意以下几点    1.平底的炒锅。    2.不能太薄的锅(太薄的锅放在电磁炉上烧了容易变形，锅底变得不平而不能在放在电磁炉上用，不过燃气灶还是能继续用的。必须是平底的含铁金属锅,锅底厚度1CM以下,锅底的直径不小于12厘米. 通常铁锅不会有，但是如果底部有其他材料的涂层、或者底部有合金夹层，那么都不能用，放在电磁炉上面就是不能热的。 希望我的回答能够帮助到您。

主要原因其实有三个： 一是因为凹底锅具的形状更稳定。 二是因为凹底锅具在炒菜的时候更聚油，不需要太多的油就可以炒出菜，不油腻。 三是凹底锅局加热更均匀。 总体来说，国内的电磁炉大多还是抄袭原来德国人的发明，没有根据自己国家消费者的实际需要来设计适合中国人使用的电磁炉。